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Mesticanza alla ventricina

Mesticanza alla ventricina

Sempre per Italia nel piatto questo mese parliamo di salumi e insaccati regionali . In particolare ve ne parlerà Vittorio, mio marito, il molisano di casa. Oggi voglio  presentarvi due regine della tavola molisana :  a’ savcicc e  la ventricina . Sono insaccati entrambi prodotti […]

Zuppa di agnello e lenticchie alla marocchina per  il Club del 27

Zuppa di agnello e lenticchie alla marocchina per il Club del 27

Dopo molto tempo eccomi di nuovo a pubblicare una ricetta per il Club del 27. Sono proprio contenta di ritrovarmi con tante amiche ed amici a cucinare insieme. Il tema questo mese è irresistibile. Parliamo di zuppe  e ce ne sono per tutti i gusti. […]

Pizza e minestra alla molisana

Pizza e minestra alla molisana

Buon anno! E speriamo che lo sia veramente. La prima ricetta di questo 2021 è un piatto molisano. Sapete, ormai, che ogni mese per l’Italia nel Piatto vi preparo una ricetta tipica del Molise, regione che conosco da molti anni perchè mio marito, Vittorio, è […]

La zuppa alla Santè di Agnone, ricetta del Natale molisano

La zuppa alla Santè di Agnone, ricetta del Natale molisano

Ci avviciniamo al Natale. L’Italia nel Piatto per questo mese vi farà conoscere i piatti regionali “Mare o monti per la cena delle feste”. Colgo l’occasione per farvi fare un salto nei sapori dell’Alto Sannio in Molise e vi propongo di visitare Agnone, un paese […]

Le ceppelliate (C’pp’lieat) di Trivento

Le ceppelliate (C’pp’lieat) di Trivento

Pomeriggio uggioso, lo passiamo in cucina a preparare biscotti? Visti i tempi ancora bui che ci aspettano sicuramente l’appuntamento di questo mese con Italia nel piatto sarà molto utile. Biscotti da tutte le regioni d’Italia da cui potete prendere spunto per provare nuove golosità. Buttatevi. […]

La  zuppa di zucca arrostita e ceci croccanti per il Club del 27

La zuppa di zucca arrostita e ceci croccanti per il Club del 27

Ritorno, dopo molti appuntamenti mancati, al Club del 27 ed alle sue ricette, questo mese  tratte dalle tante rubriche MTChallenge. Protagonista la zucca, sperando (aggiungo io) che questo ortaggio così colorato  possa illuminare un pochino  questi giorni cupi. Sono consapevole che ci vuole molto altro […]

Torta con prugne yogurt e caffè

Torta con prugne yogurt e caffè

Durante la settimana preparo sempre dei plumcake  o delle torte dove puntualmente cerco di utilizzare  quello che in giro per casa e nel frigo nel giro di poco tempo potrebbe rovinarsi . Sono torte che non hanno un dosaggio fisso, vado a occhio. Qualche volta […]

Cicoria formaggio e pomodoro  per l’Italia nel Piatto

Cicoria formaggio e pomodoro per l’Italia nel Piatto

Salutiamo  l’autunno riaprendo la cucina . Il tema su cui troverete tante gustose ricette per l’Italia nel piatto è ‘Mangiamo frutta e verdura di stagione?’ Dalla cucina molisana tradizionale ho pensato di proporvi questo piatto  veramente semplice: cicoria formaggio e pomodoro Le cicorie le troviamo  […]

Dal Molise le sagne de la Madonna  

Dal Molise le sagne de la Madonna  

Dopo una piccola pausa torna l’appuntamento con l’Italia nel piatto. L’estate non è ancora finita, per fortuna e per godere ancora a pieno dei buonissimi prodtti di stagione, questo mese festeggiamo ‘Sua Maestà …il pomodoro’. Tra le ricette molisane in cui troviamo il  pomodoro protagonista, […]

Plumcake al limone con marmellata di limoni

Plumcake al limone con marmellata di limoni

Dopo  diverso tempo  torno a pubblicare una ricetta per  il   Calendario del Cibo Italiano. Vorrei farlo più spesso  ma sono troppe le cose che vorrei fare e non riesco a star dietro a tutto. E’ la giornata dei limoni, che personalmente adoro. Da piccola […]