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Semifreddo fragole e pistacchio

Semifreddo fragole e pistacchio

Fragole e pistacchio. Un abbinamento vincente. Anche in questo dolce tratto dal libro ‘Fruit dessert’ di Martha Stewart, autrice che non ha bisogno di presentazioni e che ci accompagna per tutta la settimana Cook my books dedicata a lei . Adattissimo alla stagione, questo semifreddo […]

Sonny’s sunny muffins

Sonny’s sunny muffins

Ad essere precisi  Bronte Aurell  nel suo ‘ ScandiKitchen: Midsommar’ chiama questi muffins Sonny’s Sunny Muffins, perché li dedica ad un suo amico  svedese solare, allegro e generoso come solari e allegri sono questi dolcetti.   Accanto a tutte le delizie  che Cook my Books  […]

Crema catalana con mango e ananas

Crema catalana con mango e ananas

Mango, ananas, crema catalana. Appena ho visto questa foto, nel libro Eivissa- The Cookbook, di Anne Sijmonsbergen, non ho saputo resistere. Sarà la voglia di estate, di vacanza, di mare, di viaggi. A me questo dolce evoca tutto questo mondo che vorrei avere qui, a […]

Triglie alla ‘ngorda

Triglie alla ‘ngorda

Quando penso a questo piatto ripenso spesso a mio suocero che soprattutto nel mese di settembre se ne tornava nella sua amata Termoli, per fare grandi scorpacciate di triglie e trigliuzze. Parliamo delle triglie di sabbia,  quelle dei fondi del bellissimo mare termolese, in questi […]

Insalata di sedano con datteri mandorle e parmigiano

Insalata di sedano con datteri mandorle e parmigiano

Un’insalata, piatto unico, facile facile facile e un po’ diversa dal solito. Dal libro di Joshua Mcfadden  ‘Six Seasons’, una carrellata di ricette a base di verdure, mi ha intrigato fin da subito questa dove il sedano, che di solito è complementare  diventa protagonista. Al […]

Biscotti con farina di mais e confettura veloce di fragole

Biscotti con farina di mais e confettura veloce di fragole

Cookies The New classic è  il libro di questa settimana Cook_my_books. Se amate i biscotti  e volete scoprirne di nuovi , questo è il libro che fa per voi. Jesse Szewczyk, l’autore, li presenta in una veste editoriale non classica in tono con i suoi […]

Torta di pesche e olio d’oliva

Torta di pesche e olio d’oliva

Bastano una ciotola e una frusta per preparare questa torta di pesche e olio d’oliva. In questa settimana Cook_my_books dedicata al libro di Aran Goyoaga, Nourishing, ho scelto un dolce all’ insegna del  semplice e buono, binomio ideale in cucina. Se ci aggiungete che è […]

KARNIYARIK

KARNIYARIK

KARNIYARIK Con questo piatto  faccio il mio ingresso ufficiale nel progetto Cook_my _books, che come sapete, ogni settimana vi presenta le ricette tratte dai libri della biblioteca culinaria di Alessandra, che noi, signore del CMB prepariamo a per voi. Ci divertiamo molto a farlo, perché […]

Sunshine  Burger

Sunshine Burger

Il libro di Nina Olsen ‘Veggie burger Atelier’ è pieno di coloratissimi burger rigorosamente vegetariani. Sono talmente belli che  anche al più tradizionalista amante della carne non può venire la tentazione di addentarli. Ho apprezzato molto la reinterpretazione che ha fatto l’autrice dei sapori caratteristici […]

Aperitivo molisano per L’Italia nel piatto

Aperitivo molisano per L’Italia nel piatto

Maggio, le giornate si intiepidiscono e sempre maggiore è la voglia di stare all’aperto magari a chiacchierare con gli amici davanti ad un aperitivo. Questo mese lo facciamo con l’Italia nel Piatto e saranno quindi aperitivi un po’diversi dal solito, ispirati alle ricette e ai […]