Post recenti

Insalata di fagioli diavoloni e seppia

Insalata di fagioli diavoloni e seppia

Oggi è la giornata dei fagioli per il Calendario del Cibo Italiano. Io preparo per l’occasione un’insalata di fagioli diavoloni con seppie. Un piatto molto semplice che prende gusto soprattutto grazie al sapore delicato  di questi fagioli, diffusi nelle zona dei Sibillini tra l’Umbria e […]

La mia Harvest Apple Pie per il Club del 27

La mia Harvest Apple Pie per il Club del 27

Dopo mesi di assenza ritorno al Club del 27.  Il tema è irresistibile: l’ Apple Pie . Sì, proprio la torta di mela americana. Se amate il genere perderete la testa di fronte alle ricette che oggi il Club ha preparato. Vi proponiamo  molte ricette […]

Plum Crumble Cake di Alice (…quasi)

Plum Crumble Cake di Alice (…quasi)

Qualche  prugna  ancora si trova e quindi anche se io arrivo un po’ in ritardo, fate ancora in tempo a provare questa torta. La ricetta è quella di Alice  e non ho saputo resistere quando ho visto la sua bella foto, anche perchè casualmente  avevo […]

Vucculotti sapa e noci: è arrivato l’autunno.

Vucculotti sapa e noci: è arrivato l’autunno.

Non so se vi sono mancata,comunquec dopo tanto tempo  sono di nuovo qua. So già  che pubblicherò meno ricette  diprima perchè le cose in casa sono un po’ cambiate. Mio figlio è diventato uno studente universitario fuorisede e in famiglia  circoleano meno dolci e e […]

Torta senza farina di Belinda al cioccolato e cocco

Torta senza farina di Belinda al cioccolato e cocco

Lo so che siete tutti a dieta dopo i bagordi natalizi. A quelli che non hanno esagerato, che hanno svolto una regolare attività fisica che ha permesso loro di smaltire i lauti pranzi, per coloro che qualsiasi cosa mangiano non ingrassano di un grammo  il […]

Cucina molisana: le triglie all’ingorda e la ciabbotta

Cucina molisana: le triglie all’ingorda e la ciabbotta

Il primo post dell’anno è ancora una volta dedicato alla cucina molisana. Nel Calendario del cibo Italiano questa è la giornata dedicata ai cavatelli e alla cucina molisana per cui non posso rimanere con le mani in mano, quando ho l’occasione di preparare qualche ricetta […]

État de choc- ricetta di Sebastien Bouillet

État de choc- ricetta di Sebastien Bouillet

L’ultima ricetta di questo 2018 è la torta di compleanno che ho preparato per  Vittorio. Non sono riuscita a pubblicarla appena fatta e arrivo un po’ in ritardo ma quest’ultima parte dell’anno è andata così e per il momento le cose in casa non sembrano […]

Tahini chocolate rugelach per il Club del 27

Tahini chocolate rugelach per il Club del 27

Questo mese il Club del 27 offre 25 idee per preparare un golosissimo Calendario dell’Avvento. Dolci e dolcetti a cui è impossibile resistere. C’è solo l’imbarazzo della scelta. Questi che vedete sono i rugelach, dolcetti della tradizione ebraica a base di formaggio cremoso nell’impasto, che […]

Lezione 2 MTC S-Cool Mezze maniche con sapa noci e baccalà

Lezione 2 MTC S-Cool Mezze maniche con sapa noci e baccalà

Eccoci alla seconda prova, quella creativa, della Lezione 2 MTC S- Cool. Ora possiamo sbizzarrirci, facendo attenzione che il focus rimanga sulla mantecatura. Ho scelto di preparare mezze maniche con sapa, noci e baccalà, una rivisitazione di un piatto tradizionale marchigiano un po’ dimenticato, tipico […]

Lezione 2 MTC S-Cool – Spaghetti cacio e pepe

Lezione 2 MTC S-Cool – Spaghetti cacio e pepe

Finalmente arriva la MTC S-Cool e tutto cambia. Curiosi? Innanzitutto vi dico che  questo mese si parla di pasta e  di un doppio compito da svolgere. La prova tecnica è un grande classico. Difficile. Spaghetti cacio e pepe. Dopo anni di esiti frustanti, ero già  […]