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Calamaro grigliato con pompelmo, erbette e  semi di melagrana.

Calamaro grigliato con pompelmo, erbette e semi di melagrana.

Dal libro Sirocco di  Sabrina Ghayour  la mia prima  ricetta  per la rubrica ‘Che ci faccio con..’ di MAG about Food, la bellissima rivista online MTC. Protagonista è la melagrana, un frutto bello, salutare e versatile come potete vedere nelle ricette che ieri ed oggi […]

I miei limoni conservati alla marocchina per il Club del 27

I miei limoni conservati alla marocchina per il Club del 27

Il Club del 27 riapre dopo la pausa estiva e riapre alla grande. Il libro da cui sono  tratte le ricette da testare  è”Preserving” di Emma Macdonald.E’ pieno di ricette interessanti che riguardano  confetture e conserve.Ho sfogliato il libro e ad ogni pagina mi dicevo […]

Polpettone di patate

Polpettone di patate

Oggi andiamo con una ricetta proprio facile,ma di sicuro successo. Sfido chiunque a resistere  di fronte ad una bella fetta di questo polpettone di patate.   E’  una di quelle preparazioni casalinghe che fanno subito festa e con cui si può fare bella figura se si […]

Fagottini con confettura di morici (more di gelso nero)

Fagottini con confettura di morici (more di gelso nero)

Oggi giornata del Calendario del Cibo Italiano dedicata ai frutti antichi. Ho scelto di preparare un dolcino facile facile, di quelli che però finiscono subito. Ho usato una confettura di more di gelso nero ‘strepitosa’ prodotta da un’azienda locale. D’altra parte non avrei potuto fare […]

Lezione n.1 MTC S-Cool: il cestino del pane

Lezione n.1 MTC S-Cool: il cestino del pane

Non si finisce mai di imparare. Questa per me è una profonda verità, ma si può tornare a scuola a 54 anni? Sì  e molto volentieri se si tratta di frequentare  la MTC S-Cool. E’ la scuola di cucina più figa del web. Sono stata […]

Il nocino fatto in casa

Il nocino fatto in casa

Preparare  liquori fatti in casa è una di quelle attività a cui spesso ci si dedica nel periodo estivo. In questo modo in autunno ed in inverno le nostre bottiglie saranno pronte da  degustare o da regalare. Per questo il Calendario del Cibo Italiano dedica […]

Zucchine ripiene con ricotta  e prosciutto

Zucchine ripiene con ricotta e prosciutto

Il blog non è in ferie, ma la cucina delle vacanze è volutamente molto easy  per non rubare tempo al meritato riposo. Quindi ricetta semplicissima oggi per il Calendario del Cibo Italiano che festeggia la giornata delle verdure ripiene. Ho preparato queste zucchine con un […]

Quadrotti al limone

Quadrotti al limone

E’ caldo, ma il limone è una di quelle cose che richiama sempre freschezza. Io lo adoro. Da piccola lo mangiavo a morsi , come si fa con le mele. A quei tempi non esisteva la buccia non edibile ed io mangiavo anche quella. Per […]

Il mio hamburger salmone e avocado per il Club del 27

Il mio hamburger salmone e avocado per il Club del 27

Colgo l’occasione del Club del 27 per ritornare a scrivere una ricetta dopo una lunga assenza dal blog. Non sono  ancora in vacanza ed il lavoro ed il caldo  mi hanno tolto le forze, per cui ho deciso per qualche settimana, di impegnarmi solo in […]

E per concludere……F.D.C. per MTC con 5 di 7

E per concludere……F.D.C. per MTC con 5 di 7

Ci siamo! Questa è l’ultima sfida MTC prima che , a settembre, una classe formata da solo 25 di noi  continuerà a gareggiare in modo  molto diverso. Alcuni hanno già conquistato il loro posto in classe con la sfida della tortilla. Io ci sono arrivata […]