Autore: tartetatina

An afternoon scented tea per MTC 71

An afternoon scented tea per MTC 71

In queste fredde  ultime giornate d’inverno un tè ci sta proprio bene. Perchè non farlo secondo i più classici dettami della consuetudine britannica? Vi confesso che, in realtà, se non fosse stato per la sfida MTChallenge e per Valeria che ha vinto la gara del […]

Sformatini di ricotta con piselli e salsa di pomodoro

Sformatini di ricotta con piselli e salsa di pomodoro

Sono state molte le  giornate del Calendario del Cibo Italiano di febbraio per le  quali avrei voluto dare il mio contributo. Una serie di impegni mi hanno ostacolato. Finalmente riesco a scrivere di nuovo una ricetta per il Calendario per la giornata dedicata alla ricotta. […]

Couscous  marocchino di pollo con datteri

Couscous marocchino di pollo con datteri

Ogni giorno alle 12, la rubrica ‘Keep Calm and What’s for Dinner?’ della nuova rivista digitale  MTChallenge MAG about Food pubblica su Fb una ricetta-suggerimento per la giornata. E’ un appuntamento quotidiano utilissimo per mettere in tavola qualcosa di diverso dal solito senza grandi difficoltà. […]

Bombetti in porchetta

Bombetti in porchetta

Oggi con i bombetti in porchetta andiamo di tradizione. Parliamo  di un  piatto proprio  della cucina anconetana, e molto diffuso in tutta la zona costiera  delle Marche dove i bombetti, ovvero le lumachine di mare (note anche come bombolini e cucciolette) sono cotti con il pomodoro […]

Dijion Beef and Mushroom per il Club del 27

Dijion Beef and Mushroom per il Club del 27

Sapete che il Club del 27 è formato da un gruppo di appassionati e purtroppo proprio in questi giorni è venuta a mancare Barbara Pivetta, uno dei suoi membri. Per questa passione che ci unisce abbiamo deciso di ricordarla pubblicando  un pensiero a lei dedicato […]

Banana fumè per #MTC70

Banana fumè per #MTC70

Arrivo per il rotto della cuffia a pubblicare la ricetta per la sfida N.70 MTChallenge di febbraio sull’Affumicatura Casalinga.  Una tecnica, mai applicata prima d’ora, che Greta De Meo,vincitrice del mese scorso ci ha illustrato doviziosamente. I motivi  di questo ritardo sono diversi. In primis […]

Fantastik 18 al cioccolato e pistacchio

Fantastik 18 al cioccolato e pistacchio

18 anni. E’ il compleanno di Edoardo, mio figlio. Un compleanno speciale, certamente. So che lui non ama i social e le frasi ‘sentimentali’ per cui mi limito pubblicamente  a contenere le mie emozioni , lasciando  alla torta il compito  di trasmettere, per quanto possibile […]

Fior di bergamotto per il Contest #Bergamot-ti-amo

Fior di bergamotto per il Contest #Bergamot-ti-amo

Ricordo di aver sentito parlare del bergamotto per la prima volta  alle elementari, quando si studiavano i prodotti tipici della Calabria. Per  molto tempo, non avendolo, mai visto da vicino, ho pensato che il bergamotto fosse usato esclusivamente per i  profumi. Finalmente ora, dopo molti […]

Crema inglese al Moscato con composta di prugne per il Club del 27

Crema inglese al Moscato con composta di prugne per il Club del 27

Anno nuovo, vita nuova. Mi viene di iniziare così quest post del Club del 27 del mese di gennaio. Infatti con il 2018 tutte i membri del Club del 27, foodblogger  e appassionate/i di  cucina che avete già avuto modo di conoscere,  preparano e ‘verificano’ […]

Zuppetta ‘Mary Pickford’ per #MTC69

Zuppetta ‘Mary Pickford’ per #MTC69

Sono impazzita stavolta? No, vi assicuro. Anche se capisco  che chi mi conosce sapendo,  che non bevo alcolici,  potrebbe rimanere stupito per questa ricetta basata sulla destrutturazione di un cocktail. La ‘colpa’ come sempre è del Mtchallenge e delle sue sfide. Questa è la n°69 […]