Categoria: Piccoli dessert

Banana fumè per #MTC70

Banana fumè per #MTC70

Arrivo per il rotto della cuffia a pubblicare la ricetta per la sfida N.70 MTChallenge di febbraio sull’Affumicatura Casalinga.  Una tecnica, mai applicata prima d’ora, che Greta De Meo,vincitrice del mese scorso ci ha illustrato doviziosamente. I motivi  di questo ritardo sono diversi. In primis […]

Fior di bergamotto per il Contest #Bergamot-ti-amo

Fior di bergamotto per il Contest #Bergamot-ti-amo

Ricordo di aver sentito parlare del bergamotto per la prima volta  alle elementari, quando si studiavano i prodotti tipici della Calabria. Per  molto tempo, non avendolo, mai visto da vicino, ho pensato che il bergamotto fosse usato esclusivamente per i  profumi. Finalmente ora, dopo molti […]

Crema inglese al Moscato con composta di prugne per il Club del 27

Crema inglese al Moscato con composta di prugne per il Club del 27

Anno nuovo, vita nuova. Mi viene di iniziare così quest post del Club del 27 del mese di gennaio. Infatti con il 2018 tutte i membri del Club del 27, foodblogger  e appassionate/i di  cucina che avete già avuto modo di conoscere,  preparano e ‘verificano’ […]

Zuppetta ‘Mary Pickford’ per #MTC69

Zuppetta ‘Mary Pickford’ per #MTC69

Sono impazzita stavolta? No, vi assicuro. Anche se capisco  che chi mi conosce sapendo,  che non bevo alcolici,  potrebbe rimanere stupito per questa ricetta basata sulla destrutturazione di un cocktail. La ‘colpa’ come sempre è del Mtchallenge e delle sue sfide. Questa è la n°69 […]

L’avvento del Trifle per l’MTC:Delia’s Christmas trifle

L’avvento del Trifle per l’MTC:Delia’s Christmas trifle

Questo mese il Club del 27 vi augura buone feste con una serie fantastica di trifle. Sapete (ormai lo ripeto da un pezzo) che oggi  siamo in tante del Club a confrontarci, riproponendo una ricetta tra le tante che l’MTC sceglie fra quelle del tema […]

Cannoli di sfoglia con crema al mosto e noci e ganache al limone, mandorle e finocchietto

Cannoli di sfoglia con crema al mosto e noci e ganache al limone, mandorle e finocchietto

Chiedo scusa a tutti, se prima  di illustrare la ricetta di questo mese per la gara MTC rivolgo due paroline ad Alessandra  (per quei pochi che ancora non lo sanno l’inventrice e curatrice dell’MTChallenge) e a Francesca, la vincitrice della sfida dello scorso mese, nonché […]

Pelle di pesca.Pesca Saturnia, salsa liquida di amaretti e mousse al miele

Pelle di pesca.Pesca Saturnia, salsa liquida di amaretti e mousse al miele

Le pesche sono il mio frutto preferito e le  adoro in tutte  le varianti che trovo sul mercato. Le trovo anche bellissime per forma e colore Quest’anno ho scoperto  la pesca  Saturnia® , e ne sono rimasta piacevolmente colpita. Molto dolce e profumata. E’ una […]

Coppetta di cioccolato con crema diplomatica e lamponi

Coppetta di cioccolato con crema diplomatica e lamponi

Possiamo far passare in sordina la Giornata Mondiale del Cioccolato? Non sia mai! Ecco qua,per l’occasione, una bella coppetta di cioccolato con crema diplomatica e lamponi.Qualcosa dal sapore un po’ ‘fresco’, perché siamo  a luglio  e con il caldo, si cercano abbinamenti meno impegnativi anche […]

Millefoglie di ricotta e cioccolato con salsa di fichidindia dell’Etna

Millefoglie di ricotta e cioccolato con salsa di fichidindia dell’Etna

Lo so,i miei più fedeli followers conoscono questa ricetta. Molti nuovi amici però non l’hanno mai vista, perchè l’ho preparata (per un Contest) quando ancora non avevo il blog e l’ho pubblicata fra i primi articoli. E’ una ricetta a cui tengo  molto e allora […]

I macarons arancia zenzero e zafferano,ananas cioccolato e rosmarino

I macarons arancia zenzero e zafferano,ananas cioccolato e rosmarino

A cose fatte, sono contenta che Ilaria del blog ‘Soffici’ abbia scelto i macarons per la sfida n°62 del MtChallenge. E’ stata l’occasione per ‘dilettarmi’ con questi magnifici pasticcini,che avevo provato a realizzare solo una volta qualche anno fa (con scarso successo 😕 ). Da […]

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