Tag: sferificazione

Galantina 3D

Galantina 3D

Qualcuno forse si chiederà le ragioni di questa trasformazione geometrica della galantina. E’ la mia proposta  per  ‘La gioia del cibo con disfagia‘, un Contest un po’ diverso dal solito promosso dalla Fondazione Paladini Onlus, in collaborazione con lo chef Roberto Dormicchi del blog Trigliadibosco. […]

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