La settimana scorsa ero a Vienna e nonostante il broncio di mia moglie e di mio figlio ho ‘dovuto’ compiere ciò che andava fatto: gustare almeno  un buon gulasch e andare da Demel per una fetta di torta. Il gulasch è uno dei miei piatti […]

Inauguro questa pagina con un dolce souvenir che Vittorio ha recentemente riportato da un suo viaggio in Algeria: pasticceria tradizionale algerina. Un vero trionfo di pasta di mandorle, pistacchio,frutta secca , miele, glassa di zucchero, aromi di vaniglia, arancio e rose! Così splendidamente realizzati che […]