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Zuppa verde di cavolfiore

Zuppa verde di cavolfiore

Spesso in passato , mi hanno detto che preparavo ricette  difficili da rifare. Da qualche tempo, complici nuovi ritmi ed esigenze familiari, non è più così. Questa zuppa verde di cavolfiore ne è la prova.  Scelta da Occasionally Eggs di Alexandra Daum, il libro della […]

Melanzane grigliate con salsa di peperoni e noci

Melanzane grigliate con salsa di peperoni e noci

Vi dico subito che una volta che avrete assaggiato la salsa che va su queste melanzane, ne diventerete dipendenti e cercherete l’occasione di spalmarla dappertutto, finendo per mangiarla pura a cucchiaiate. A me è successo questo. Se poi considerate che va poi ad insaporire delle […]

I Piccillati molisani

I Piccillati molisani

Dopo la pausa estiva ritorna l’appuntamento con l’Italia nel Piatto. Dopo tante ricette dal sapore internazionale, eccomi di nuovo in Italia a confronto con la tradizione regionale molisana. Il tema del mese sono i dolci settembrini ovvero a base di frutta fresca di stagione, marmellata […]

Ciliegie sottaceto con pimento

Ciliegie sottaceto con pimento

Quello che mi ha attirato di questa ricetta di  ‘Just not jam’ è il fatto che le ciliegie non siano sciroppate, ma sottaceto. Così mi sono detta: ‘Proviamo!’ Finora tutte le ricette tratte dai libri di Cook my books  mi hanno dato soddisfazione, quindi perché […]

Coppa gelato alla stracciatella al cocco

Coppa gelato alla stracciatella al cocco

E’ sempre un piacere leggere i libri di Gordon Ramsay. Quello scelto questa settimana da Cook _my_books  contiene ricette da  fare in 10 minuti, perfette  sia per chi  sta in vacanza  e per chi sta al lavoro. Noi del gruppo abbiamo verificato che effettivamente si […]

Pollo al cocco

Pollo al cocco

Continuiamo a viaggiare virtualmente con Cook my Books e da un’isola tropicale ci ritroviamo in questa settimana vicino al Madagascar. Nell’isola di Reunion. Qui tutto profuma di vaniglia e di frutti tropicali. Ho scoperto con il libro La Cuisine Reunionnaise di Brigitte Grondin che  nell’isola […]

Caribbean black bean burger

Caribbean black bean burger

Dopo aver sfogliato CUBA! di Goldberg, Kuhn, Eddy, se mi chiedessero di partire per l’isola accetterei subito. Il libro trasmette infatti un’atmosfera di vita reale, autentica e per questo assolutamente convincente di quanto possa essere bello vedere quei luoghi e viverne il fascino. Visto, che […]

Palombo in crosta di nocciole e zucchine dorate

Palombo in crosta di nocciole e zucchine dorate

Il pesce, si sa, non ama le lunghe cotture ed infatti tutte le ricette di  One dish fish, il libro di Lola Milne scelto questa settimana da Cook_my_books, sono veloci . Dai 20 ai 45 minuti al massimo, per quelle più complesse. Tutte comunque richiedono  […]

Brooklyn Blackout Semifreddo Cake 

Brooklyn Blackout Semifreddo Cake 

Nella settimana dei gelati @Cook_my_books c’è posto anche peri veri amanti  del cioccolato, che non sono disposti a rinunciarvi in nessuna stagione dell’anno. Per loro ecco il Brooklyn Blackout Semifreddo Cake, un vero  concentrato al cioccolato. Questa versione gelata della famosa torta proposta da Food52  […]

Zucchine  grigliate speziate con uva e yogurt di capra

Zucchine grigliate speziate con uva e yogurt di capra

Una seconda ricetta da Chasing Smoke: zucchine grigliate speziate con uva e yogurt di capra. Anche questa è turca, ma  non è stata un scelta intenzionale. Mi è subito piaciuto questo piatto a base di verdura e frutta che trovo molto adatta alle giornate estive […]