Continuiamo a sfogliare l’archivio di Cook_my_books, dove ogni tanto riaffiorano ricette che meritano davvero di essere riproposte. Questa arriva da Lugma di Noor Murad, un libro che mi aveva conquistata fin dalle prime pagine. Noor Murad, cuoca e autrice originaria del Bahrain, ha lavorato a […]

Ci sono periodi dell’anno in cui anche la voglia di cucinare si prende una pausa. Sarà il caldo, il ritmo più lento dell’estate o quell’aria di vacanza che si respira anche quando si continua a lavorare, ma mi ritrovo spesso a cercare ricette semplici, veloci […]

Questa settimana, insieme a Cook_my_books, siamo volati in Australia sfogliando il numero estivo della rivista Delicious. Summer Barbecue. Un numero ricco di idee che racconta un barbecue diverso da quello che immaginiamo di solito: tante verdure, piatti completi, ingredienti insoliti e preparazioni che trasformano la […]

Luglio, per L’Italia nel piatto, ci porta a esplorare il tema “Sapori d’acqua”, un viaggio tra ricette che raccontano il mare, i laghi e i fiumi della nostra penisola. Come sapete, nel nostro viaggio attraverso le cucine regionali rappresento il Molise e, per ogni tema […]

Questa settimana, per Cook_my_books, cuciniamo dal libro I’ll Bring the Apps di Marissa Mullen. L’autrice, conosciuta per le sue spettacolari tavole di formaggi e per il suo approccio semplice e conviviale all’aperitivo, ha raccolto in questo libro tante idee per antipasti e piccoli piatti da […]

Oggi vi porto in tavola una ricetta che arriva dalle pagine di *Falafel* di Dunja Gulin, il libro scelto questa settimana da Cook_my_Books. Un volume interamente dedicato a uno dei cibi di strada più amati del Medio Oriente, raccontato attraverso ricette creative, colorate e adatte […]

Questa settimana, per Cook_my_books, vi porto in viaggio tra i sapori del Messico grazie a Convivir, il bellissimo libro dello chef Rogelio Garcia. Garcia è uno degli chef messicano-americani più interessanti della scena gastronomica contemporanea. Nel suo libro racconta una cucina fatta di condivisione, memoria […]

L’Italia nel piatto – 1 Giugno 2026:Giornata mondiale del latte Che bello è stato aprire il pacco ordinato al caseificio Di Nucci per avere a disposizione la stracciata molisana da usare per la ricetta di questo mese. Uno di quei pacchi che profumano subito di […]

Spesso non ci vuole molto per portare in tavola un piatto che riesca davvero a stupire gli ospiti. Secondo me questo ‘Fiore di cipolla croccante con dhal ‘è proprio uno di quelli: molto scenografico, divertente da servire e allo stesso tempo piuttosto semplice da preparare. […]

Cerco sempre un’occasione per provare nuovi dolci. Lo sanno bene i miei amici, che puntualmente diventano le mie “cavie” ogni volta che esce dal forno qualcosa di nuovo. Questa volta l’occasione è arrivata grazie a Cook_my_books, che ci ha fatto sfogliare le pagine di ‘Tarts […]