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Makhani mushy peas

Makhani mushy peas

Vi anticipo subito che dal libro Cook_my_books  della settimana ho realizzato due ricette. Parliamo  di Mother tongue di Gurdep Loyal. Se avete seguito le storie di Alessandra e letto il suo post di presentazione sapete che il fascino di queste ricette sta nell’essere frutto di […]

Cheesecake Foresta Nera

Cheesecake Foresta Nera

Chi mi segue sa che amo la Foresta Nera. A chi non mi conosce lo dico ora. Nel blog ce ne sono già due pubblicate, qui la versione Melanie Dupuis,qui la versione Montersino. E’ naturale che quando l’ho vista in  versione cheesecake  nel libro di […]

Cheesecake alla pesca melba

Cheesecake alla pesca melba

Il classico dessert gelato, la pesca melba, è l’ispirazione per questa cheesecake. Si dice che l’originale sia stato creato per la famosa soprano Dame Nellie Melba, servito con gelato per calmare la sua voce. Piena di pesche succose e frutti di bosco freschi, sono sicuro […]

Bistecche di sedano rapa con salsa di capperi e olive

Bistecche di sedano rapa con salsa di capperi e olive

Bistecche di sedano rapa con salsa di capperi e olive Se c’è una cosa per cui , da non vegana, apprezzo le ricette vegane è la possibilità di attingere a nuovi modi di interpretare le verdure. Nella nostra cucina ortaggi e simili, destinati a fare […]

Napoleonka

Napoleonka

Fra i tanti buonissimi dolci della tradizione polacca, la Napoleonka, o kremówka, è una della più note, anche per essere la preferita di Papa Giovanni Paolo II. È infatti conosciuta anche come kremówka papieska, ovvero “torta alla crema papale”. Non poteva quindi mancare in un […]

Sarde grigliate con barbabietola rossa, cumino e rosmarino

Sarde grigliate con barbabietola rossa, cumino e rosmarino

Ancora da Gather  di Gill Meller queste sarde grigliate con barbabietola rossa, cumino e rosmarino. Irresistibili nei colori, da accompagnare a focacce calde e yogurt alla menta, perfette per una sera d’ estate con amici. Non convenzionale la scelta del pesce azzurro, soprattutto per la […]

Fiori di zucchina ripieni di baccalà

Fiori di zucchina ripieni di baccalà

E dopo una serie di ricette dolci  è di nuovo il turno di piatti salati: fiori di zucchina ripieni di baccalà. Visti, scelti e rifatti subito  da Gather  bellissimo libro della settimana @cook_my_books. Cos’è  Gather ? Gill Meller, l’autore lo descrive così . ‘Si tratta, […]

Alfajores con dulce de leche al cardamomo

Alfajores con dulce de leche al cardamomo

Con @Cook_my _books si rischia di essere sempre ripetitivi, ovvero ogni libro scelto è così bello che vien voglia di scriverlo ogni settimana. Anche Andalusia di Jose Pizarro non fa eccezione. Foto e ricette ti trasportano in quella regione meravigliosa e verrebbe subito la voglia […]

Cicerchiata molisana

Cicerchiata molisana

Se vi chiedete come mai abbia pubblicato ‘fuori stagione’ la cicerchiata molisana, un dolce che è tipicamente legato al Carnevale sappiate che non l’ho fatto per mettere alla prova vari algoritmi social. In realtà ho scelto la cicerchiata per partecipare a “L’Italia nel Piatto per […]

Biscotti al cioccolato bianco e mirtilli rossi

Biscotti al cioccolato bianco e mirtilli rossi

La prima cosa che  faccio quando arriva un libro nuovo da Cook_my_books, è cercare la ricetta di nuovi biscotti da preparare per la scorta a mio figlio, studente fuori sede. Nel libro Magnolia di Joanna Gaines, la interior designer star della reality Tv, ho trovato […]