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Napoleonka

Napoleonka

Fra i tanti buonissimi dolci della tradizione polacca, la Napoleonka, o kremówka, è una della più note, anche per essere la preferita di Papa Giovanni Paolo II. È infatti conosciuta anche come kremówka papieska, ovvero “torta alla crema papale”. Non poteva quindi mancare in un […]

Sarde grigliate con barbabietola rossa, cumino e rosmarino

Sarde grigliate con barbabietola rossa, cumino e rosmarino

Ancora da Gather  di Gill Meller queste sarde grigliate con barbabietola rossa, cumino e rosmarino. Irresistibili nei colori, da accompagnare a focacce calde e yogurt alla menta, perfette per una sera d’ estate con amici. Non convenzionale la scelta del pesce azzurro, soprattutto per la […]

Fiori di zucchina ripieni di baccalà

Fiori di zucchina ripieni di baccalà

E dopo una serie di ricette dolci  è di nuovo il turno di piatti salati: fiori di zucchina ripieni di baccalà. Visti, scelti e rifatti subito  da Gather  bellissimo libro della settimana @cook_my_books. Cos’è  Gather ? Gill Meller, l’autore lo descrive così . ‘Si tratta, […]

Alfajores con dulce de leche al cardamomo

Alfajores con dulce de leche al cardamomo

Con @Cook_my _books si rischia di essere sempre ripetitivi, ovvero ogni libro scelto è così bello che vien voglia di scriverlo ogni settimana. Anche Andalusia di Jose Pizarro non fa eccezione. Foto e ricette ti trasportano in quella regione meravigliosa e verrebbe subito la voglia […]

Cicerchiata molisana

Cicerchiata molisana

Se vi chiedete come mai abbia pubblicato ‘fuori stagione’ la cicerchiata molisana, un dolce che è tipicamente legato al Carnevale sappiate che non l’ho fatto per mettere alla prova vari algoritmi social. In realtà ho scelto la cicerchiata per partecipare a “L’Italia nel Piatto per […]

Biscotti al cioccolato bianco e mirtilli rossi

Biscotti al cioccolato bianco e mirtilli rossi

La prima cosa che  faccio quando arriva un libro nuovo da Cook_my_books, è cercare la ricetta di nuovi biscotti da preparare per la scorta a mio figlio, studente fuori sede. Nel libro Magnolia di Joanna Gaines, la interior designer star della reality Tv, ho trovato […]

Crostata di ricotta e visciole

Crostata di ricotta e visciole

Da quanto tempo volevo preparare questa crostata alle visciole? Davvero non ricordo. Tipica della cucina ebraica romana, si presenta davvero invitante per i suoi colori e per il ripieno così generoso  e non capisco come abbia fatto ad aspettare fino ad oggi , ma  qualche  […]

Trote ripiene di erbe, crespini e noci

Trote ripiene di erbe, crespini e noci

Forse più di ogni altro libro letto con Cook _my_Books, Pomegranates & artichokes di  Saghar Setareh, sintetizza, secondo me  un aspetto bello  e basilare del progetto Cook my Books. Anche in cucina  la conoscenza, ci può aiutare a superare le differenze e le diffidenze, scoprendo […]

Crostata al pompelmo

Crostata al pompelmo

Amo molto l’amaro  (originariamente avevo scritto adoro ma dopo il post di presentazione del libro  @Cook_my_books della settimana da parte di Alessandra ho ridimensionato i temini) e in casa sono l’unica, praticamente. Solo da pochi anni ad esempio mangiamo tutti la cicoria, uno dei cibi […]

Casseruola di maiale irlandese

Casseruola di maiale irlandese

Sono passati due anni da quando il progetto Cook_my_books è iniziato e la nostra vogli adi fare e provare non è mai venuta meno. In particolare quando si tratta di provare le ricette di paesi diversi, la curiosità è veramente alta e ci entusiasma ancora […]