Questo mese  è protagonista della ricetta molisana per l’Italia nel Piatto  uno dei tantissimi  PAT prodotti agroalimentari tradizionali. Il tema infatti è una ricetta  con un ingrediente regionale  Km 0 o DOP /DOCG /PAT/IGP – presidio Slow food. Purtroppo in questo periodo sono lontana dal […]

Anche se sembra un pò strano parlare di tavolate con gli amici, dopo tutto quello che è successo in Emilia Romagna e le continue allerte che ancora riempiono nelle nostre giornate, sperando  per tutti di tornare presto alla propria routine e con la consapevolezza che […]

Ho avuto la fortuna di andare in Marocco molti anni fa . Era il mio viaggio di nozze ed era la prima volta che venivo a contatto con una cultura diversa da quella occidentale. Ai quei tempi ,sono passati 30 anni, non era comune avere […]

Quest’estate mi è capitato di assggiare a Termoli un dolce tradizionale veramente semplicissimo, la pizza con bicarbonato, uno di quei dolci che sanno proprio di tradizione. In tanti anni non l’avevo mai trovata in negozio. Questo dolce è adatto a chi ama le cose semplici […]

E’ una settimana bellissima  quella che aspetta tutte le appssionate di preparazioni mignon, dolci e salate per i parties, rinfreschi, aperitivi , comunque si vogliano chiamare quelle tavolate piene di bocconcini colarati e sfiziosissimi i quali è difficilissimo resistere. Nel libro PARTY FOOD di Mélanie […]

Ho visitato diverse regioni della Francia,anche la Provenza anche se solo di passaggio e con il proposito di tornare per una visita più approfondita. Non l’ho più fatto, purtroppo e dopo aver sfogliato Provence di Caroline Rimbert Craig, il rammarico è ancora più forte. Chissà […]

Non è facile pensare che le erbe possano avere a che fare con un dolce. Herb, il libro di Marc Diacono, protagonista del Cook_my Books di questa settimana ci  apre anche questo orizzonte. Innamorarsi si questa torta rovesciata all’ananas e salvia è stato  facilissimo e […]

Nella ricerca di nuovi biscotti da provare,  ne ho trovati di molto interessanti in Pastry Love di Joanne Chang ,il libro che qualche settimana fa abbiamo conosciuto con Cook_my_ Books ,e dal quale ho realizzato la crostata con alla doppia crema di limone, che ha […]

 Gita fuori porta? Perchè non organizzare una grigliata! Ecco l’invito de l’Italia nel piatto. Sapete già che in queste occasioni vi presento una ricetta molisana. Avrei voluto  proporvi dei torcinelli, i tipici involtini fatti con le interiora dell’agnello (fegato e trippa) racchiusi dalle budelline di […]

Uno dei libri scelti da  Cook_my books  che consulterò spesso anche in futuro per la scelta di un dolce da fare. Pastry Love è un libro che più lo sfogli e più ti innamori. Ogni volta  si aggiungono ricette alla lista di quelle che vorresti […]