Ho visto questa la torta cookie con smarties e M&M’s nel blog Dolcemente Inventando e me ne sono subito innamorata.
Ho letto gli ingredienti e mi è venuta l’acquolina in bocca:una torta con la consistenza del cookie americano con l’aggiunta di cioccolato, smarties e M&M’s .
Con un procedimento così facile da seguire, ho pensato che nel giro di qualche giorno l’avrei provata.
Tornata a casa, ho scoperto che avrei dovuto preparare un dolcetto per una ragazza che ama molto il cioccolato. Perfetto!
Appena sparecchiata la tavola, dopo cena, eccomi già all’opera. Per una magica combinazione avevo quasi tutto quanto mi serviva in dispensa!
Con 15 minuti l’impasto era pronto ed infornato. Che volere di più?
Io non l’ho provata, ma mio figlio ha detto che era buonissima, per cui dovrò certo riprepararla quanto prima.
Torta cookie con smarties e M&M’s
Ingredienti per uno stampo di 22cm
230 g di farina 00
90 g di nocciole tritate grossolanamente
70 g di zucchero di canna
70 g di zucchero semolato
120 g di burro morbido
1 uovo grande
la polpa di mezza bacca di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
8 g di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
100 g di cuetti o gocce di cioccolato fondente
130 g tra smarties e M&m’s
Montate il burro morbido con lo zucchero di canna,quello semolato e la vaniglia fino ad ottenere una crema.
Aggiungete l’uovo e fatelo incorporare velocemente con le fruste, unite la farina setacciata con il lievito, il bicarbonato e il sale. Mescolate con le fruste velocemente.Aggiungete le nocciole e quasi tutte le gocce di cioccolato. Unite metà degli Smarties e M&M’s girando affinchè si distribuiscano nel composto.
Mettete il composto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato e livellate bene.
Disporre in superficie i pezzettini di cioccolato,gli M&M’s e gli smarties rtenuti da parte. Infornate a 180° in forno già caldo per circa 25-30 minuti. Fate la prova stecchino: la torta a cottura ultimata risulterà dorata e gonfia, come un tipico cookie americano.
Lasciate raffreddare almeno un’ora prima di servire. E’ ancora più buona se la mangiate il giorno dopo. Si può conservare a temperatura ambiente per 4/5 giorni.
