Abbiamo ripreso a sfogliare libri e a cucinare con Cook_my_books e questa settimana il nostro viaggio tra le cucine del mondo ci porta in Sudafrica con The South African Cookbook di Nokx Majozi. Un libro che racconta una cucina che conosco ancora poco e che, […]

Continuiamo a sfogliare l’archivio di Cook_my_books, dove ogni tanto riaffiorano ricette che meritano davvero di essere riproposte. Questa arriva da Lugma di Noor Murad, un libro che mi aveva conquistata fin dalle prime pagine. Noor Murad, cuoca e autrice originaria del Bahrain, ha lavorato a […]

Spesso non ci vuole molto per portare in tavola un piatto che riesca davvero a stupire gli ospiti. Secondo me questo ‘Fiore di cipolla croccante con dhal ‘è proprio uno di quelli: molto scenografico, divertente da servire e allo stesso tempo piuttosto semplice da preparare. […]

Che scoperta! Oggi arrivo qui su TarteTatina con una ricetta che mi ha conquistata al primo sguardo — e poi al primo assaggio, perché è impossibile resistere ai colori di questi pomodori ripieni di riso speziato al cocco. Mi sono proprio fissata: volevo provarla a […]

Ancora un bellissimo libro da sfogliare con Cook_my_books Direttamente dalla cucina di Bubala di Londra  uno dei locali vegetariani più  famosi degli ultimi anni, grazie al libro di Marc Summers, chef e patron del ristorante  arriva questa crema montata di carote con uvetta in agrodolce. […]

Tratto dal Ginger Pig Christmas Cookbook di Tim Wilson e Rebecca Seal, che stiamo sfogliando insieme con Cook_My_Books per prepararci alle prossime feste, questo Cavolfiore arrosto con salvia croccante, formaggio erborinato e mandorle è una vera rivelazione. A volte sembra impossibile, eppure si possono trasformare […]

Con il gruppo L’Italia nel Piatto questo mese celebriamo le “Ricette del cavolo”, un tema che ci porta al cuore della cucina contadina italiana, dove ingredienti poveri diventano testimoni di fede, storia e identità. In Molise, una delle espressioni più autentiche di questa cultura del […]

Ci sono ricette che diventano virali solo a leggerne il titolo, e le Hasselback glassate al miele senape e aglio ne sono la prova perfetta. Basta immaginarle: patate a ventaglio, dorate, lucide, con quella glassa dolce e pungente che profuma di forno e d’autunno. Non […]

Carciofi, fave e cicoria Nel cuore della tradizione gastronomica molisana, c’è una ricetta semplice ma ricca di gusto: carciofi, fave e cicoria. Un piatto che racconta il legame con la terra, i sapori genuini e la cucina di stagione. I carciofi, protagonisti del mese de […]

Ogni settimana con Cook_my_books sfogliamo un libro e ogni volta è una scoperta entusiasmante: volumi ricchi di storie, sapori e nuove ispirazioni culinarie. Fra i tanti che abbiamo letto, alcuni mi hanno colpito in modo particolare, lasciandomi la voglia di provare e riprovare le loro […]