Categoria: Contorni

Insalata di fichi, pere e noci

Insalata di fichi, pere e noci

‘Se visiti il ​​sud della Francia in estate, molto probabilmente troverai un’insalata di formaggio fresco di capra nel menu di ogni ristorante’. Così inizia la presentazione di questa insalata da parte di Nina Olsson, l’autrice del libro Bowl of Godness che Cook_my_books ha scelto per […]

Bistecche di sedano rapa con salsa di capperi e olive

Bistecche di sedano rapa con salsa di capperi e olive

Bistecche di sedano rapa con salsa di capperi e olive Se c’è una cosa per cui , da non vegana, apprezzo le ricette vegane è la possibilità di attingere a nuovi modi di interpretare le verdure. Nella nostra cucina ortaggi e simili, destinati a fare […]

Involtini di zucchina con ricotta alle erbe e nocciole tostate

Involtini di zucchina con ricotta alle erbe e nocciole tostate

Questa settimana a Cook my books  è la volta  di Big stove little heart  di Erin French. Alessandra ogni lunedì vi descrive come solo lei sa fare il libro e la sua autrice. Noi del gruppo cerchiamo di trasferire in pratica lo spirito del libro […]

Bombay potatoes

Bombay potatoes

Quando arriva la domenica utilizzo spesso le patate per il contorno del pranzo. Cerco sempre di variare ma  di frequente mi capita di farle arrosto perché so che sono molto apprezzate in casa. Tuttavia sono sempre alla ricerca di qualche variante alla solita padellata. Nel […]

Cavolo rosso al sidro

Cavolo rosso al sidro

Tipicamente autunnale e invernale questa ricetta facile facile, che ho realizzato da un libro pieno di piatti invitanti come zuppe e stufati, tutti piatti che adoro ‘ The Slow Cook Book’ di Heather Whinney, naturalmente scelto fra gli scaffali di @Cook_my_books. E’ un libro dedicato […]

Quei tristi …. cavolfiori

Quei tristi …. cavolfiori

Questa che propongo non è propriamente una ricetta ma semplicemente un tentativo di rallegrare un piatto che considero un po’ triste: cavolfiori lessi!! Buoni e salutari…….ma tristi. Dopo i lauti pranzi natalizi qualche sera fa mi sono ritrovato a dover cucinare questi cavolfiori. Un volta […]