Categoria: Cook_my_books

Ciliegie sottaceto con pimento

Ciliegie sottaceto con pimento

Quello che mi ha attirato di questa ricetta di  ‘Just not jam’ è il fatto che le ciliegie non siano sciroppate, ma sottaceto. Così mi sono detta: ‘Proviamo!’ Finora tutte le ricette tratte dai libri di Cook my books  mi hanno dato soddisfazione, quindi perché […]

Coppa gelato alla stracciatella al cocco

Coppa gelato alla stracciatella al cocco

E’ sempre un piacere leggere i libri di Gordon Ramsay. Quello scelto questa settimana da Cook _my_books  contiene ricette da  fare in 10 minuti, perfette  sia per chi  sta in vacanza  e per chi sta al lavoro. Noi del gruppo abbiamo verificato che effettivamente si […]

Pollo al cocco

Pollo al cocco

Continuiamo a viaggiare virtualmente con Cook my Books e da un’isola tropicale ci ritroviamo in questa settimana vicino al Madagascar. Nell’isola di Reunion. Qui tutto profuma di vaniglia e di frutti tropicali. Ho scoperto con il libro La Cuisine Reunionnaise di Brigitte Grondin che  nell’isola […]

Caribbean black bean burger

Caribbean black bean burger

Dopo aver sfogliato CUBA! di Goldberg, Kuhn, Eddy, se mi chiedessero di partire per l’isola accetterei subito. Il libro trasmette infatti un’atmosfera di vita reale, autentica e per questo assolutamente convincente di quanto possa essere bello vedere quei luoghi e viverne il fascino. Visto, che […]

Palombo in crosta di nocciole e zucchine dorate

Palombo in crosta di nocciole e zucchine dorate

Il pesce, si sa, non ama le lunghe cotture ed infatti tutte le ricette di  One dish fish, il libro di Lola Milne scelto questa settimana da Cook_my_books, sono veloci . Dai 20 ai 45 minuti al massimo, per quelle più complesse. Tutte comunque richiedono  […]

Brooklyn Blackout Semifreddo Cake 

Brooklyn Blackout Semifreddo Cake 

Nella settimana dei gelati @Cook_my_books c’è posto anche peri veri amanti  del cioccolato, che non sono disposti a rinunciarvi in nessuna stagione dell’anno. Per loro ecco il Brooklyn Blackout Semifreddo Cake, un vero  concentrato al cioccolato. Questa versione gelata della famosa torta proposta da Food52  […]

Zucchine  grigliate speziate con uva e yogurt di capra

Zucchine grigliate speziate con uva e yogurt di capra

Una seconda ricetta da Chasing Smoke: zucchine grigliate speziate con uva e yogurt di capra. Anche questa è turca, ma  non è stata un scelta intenzionale. Mi è subito piaciuto questo piatto a base di verdura e frutta che trovo molto adatta alle giornate estive […]

SPIEDINI DI MELANZANE E AGNELLO ALLA GRIGLIA

SPIEDINI DI MELANZANE E AGNELLO ALLA GRIGLIA

Estate, tempo di grigliate.  I Patlican Kebabs ,spiedini di melanzane e agnello alla griglia,  non sono certamente frequenti sulle nostre braci ma, in Turchia, rappresentano un tipo di kebab molto diffuso soprattutto nel periodo del Ramadan. Non potevano  quindi mancare nella carrellata di Chasing Smoke, […]

Parfait allo yogurt di capra con croccante di avena ai cranberries

Parfait allo yogurt di capra con croccante di avena ai cranberries

Che vi devo dire? Questo parfait allo yogurt di capra con croccante di avena ai cranberries forse non ha un aspetto roboante, ma non lasciatevi ingannare. A casa ha conquistato tutti. Degno di un ristorante, hanno commentato. Gusto raffinato e quel giusto grado di croccantezza […]

Cobb salad  grigliata

Cobb salad grigliata

Se vi piacciono le insalate allora non potete fare a meno di ‘The complete Salad Book’ di America’s Test Kitchen. Un libro della settimana Cook my books,nel quale perdersi,  cercando di capire quale ricetta preparare per primo. Dopo un primo momento di smarrimento, tra le […]