Cerco sempre un’occasione per provare nuovi dolci. Lo sanno bene i miei amici, che puntualmente diventano le mie “cavie” ogni volta che esce dal forno qualcosa di nuovo. Questa volta l’occasione è arrivata grazie a Cook_my_books, che ci ha fatto sfogliare le pagine di ‘Tarts […]

A Cook _my _books abbiamo un debole per le pies: quelle torte rustiche, avvolgenti, perfette da condividere in ogni occasione. Questa volta le ricette che abbiamo scelto provengono da The Homemade Pie di Laura Klynstra. Laura è conosciuta per la sua passione per la cucina […]

Dopo un periodo di latitanza dal blog cerco di farmi perdonare con questa crostata al cioccolato, nocciole e mirtilli. Tratta dal libro Greatest Pies di Gelf Anderson, propostoci da Cook_my_books, è una delle più cioccolatose che abbia mai preparato e comunque, come scrive l’autore, resa […]

Da quanto tempo volevo preparare questa crostata alle visciole? Davvero non ricordo. Tipica della cucina ebraica romana, si presenta davvero invitante per i suoi colori e per il ripieno così generoso  e non capisco come abbia fatto ad aspettare fino ad oggi , ma  qualche  […]

Amo molto l’amaro  (originariamente avevo scritto adoro ma dopo il post di presentazione del libro  @Cook_my_books della settimana da parte di Alessandra ho ridimensionato i temini) e in casa sono l’unica, praticamente. Solo da pochi anni ad esempio mangiamo tutti la cicoria, uno dei cibi […]

Ho visitato diverse regioni della Francia,anche la Provenza anche se solo di passaggio e con il proposito di tornare per una visita più approfondita. Non l’ho più fatto, purtroppo e dopo aver sfogliato Provence di Caroline Rimbert Craig, il rammarico è ancora più forte. Chissà […]

E’  da tanto tempo che  non  preparo una crostata.  Stavo  optando per una classica versione con  confettura  di frutta quando ho pensato  di provare a realizzare qualcosa di diverso, qualcosa di colorato, alle arance senza l’uso di uova  e burro. Quasi una sfida con me […]

Autunno. Ci siamo. Sono bellissime le prime giornate di questa stagione. La luce pulita che entra dalla finestra ti rimette in pace con il mondo. Per chi sta in cucina ci sono  tanti prodotti interessanti da utilizzare e passato il caldo e la pigrizia da […]

Giornata Nazionale della Crostata del Calendario del Cibo Italiano. Con tutto il trasloco dello studio in atto, da vera incosciente, non me la sono proprio sentita  di perdere questo appuntamento con uno dei miei dolci preferiti, la crostata appunto. Per cui spero  perdonerete la brevità […]

Vi premetto che avevo preparato questo post una quindicina di giorni fa, con l’intenzione di pubblicarlo domenica scorsa. Noi del territorio maceratese ricordiamo molto bene che domenica 30 ottobre siamo stati svegliati da una terribile scossa, che  ha sconvolto  definitivamente molti paesi dell’entroterra costringendo migliaia […]