Forse l’ho già detto, ma lo ribadisco volentieri: amo i dolci con la frutta. Sono umidi, morbidi, profumati e sempre pieni di gusto. Per questo sono stata felicissima della scelta di Cook_my_books, che questa volta ci ha fatto scoprire Farm to Table Desserts di Lei […]

Ultimo libro della settimana di Cook_my_books prima della pausa estiva è Peckish di Suzanne Lenzer. La bravura, a volte, si riconosce nei dettagli. È il caso di questa salsa ratatouille con finocchio: un tocco sorprendente e riuscitissimo. La sostituzione dei peperoni con il finocchio dona […]

Il riso – Luglio a tavola con l’Italia nel Piatto Il tema del mese di luglio per la rubrica L’Italia nel Piatto è il riso, un ingrediente tanto versatile quanto ricco di storia. Vi avevo già raccontato del riso nella cucina molisana in questo post, […]

A dimostrazione di quanto mi sia piaciuto Veg-table di Nik Sharma, ecco a voi la seconda ricetta che ho realizzato dal libro della settimana @Cook_my_books. Una ricetta da #replicaTina. La particolarità  che rende gustoso questo sandwich è il muhammara fatto con le arachidi tostate che […]

Se amate la cucina con un tocco di storia, allora Cooking and the Crown, scelto da Cook_my_books, è il libro perfetto per voi! Scritto da Tom Parker Bowles, noto gastronomo e scrittore culinario (nonché figlio della regina Camilla), questo volume esplora duecento anni di storia […]

La feta  nella pasta phyllo con sesamo e miele è un antipasto che ci porta direttamente in Grecia,terra dove ci porta  il libro scelto questa da Cook_my_book questa settimana. ‘ Sea salt and honey’  di CHLOE, OLIVIA AND NICHOLAS TSAKIRIS ci fa perdere tra i […]

Quando trovo qualche ingrediente un pochino più insolito, lo compro subito in attesa di trovare qualche ricetta per assaggiarlo al meglio. Non sto parlando dell’harissa , la pasta di spezie marocchina che ormai trovo in qualsiasi negozio etnico, ma dell’halloumi. L’halloumi è un formaggio semi-duro tipico […]

Bistecche di sedano rapa con salsa di capperi e olive Se c’è una cosa per cui , da non vegana, apprezzo le ricette vegane è la possibilità di attingere a nuovi modi di interpretare le verdure. Nella nostra cucina ortaggi e simili, destinati a fare […]

Ancora da Gather  di Gill Meller queste sarde grigliate con barbabietola rossa, cumino e rosmarino. Irresistibili nei colori, da accompagnare a focacce calde e yogurt alla menta, perfette per una sera d’ estate con amici. Non convenzionale la scelta del pesce azzurro, soprattutto per la […]

Questa settimana a Cook my books  è la volta  di Big stove little heart  di Erin French. Alessandra ogni lunedì vi descrive come solo lei sa fare il libro e la sua autrice. Noi del gruppo cerchiamo di trasferire in pratica lo spirito del libro […]