Categoria: Idee salate

Bulgur, carote e broccoli grigliati, capperi, noci e limone

Bulgur, carote e broccoli grigliati, capperi, noci e limone

Non c’è due senza tre. Segue quindi la terza insalata della settimana Savour: salads for all seasons di Peter gordon. Un libro che sfoglierò spesso quando avrò bisogno di ispirazione per portare in tavola un’insalata non scontata. Gli ingredienti di oggi sono bulgur, carote e […]

Ceci, feta, cipolle rosse piccanti, cumino e menta

Ceci, feta, cipolle rosse piccanti, cumino e menta

Ecco la seconda insalata da Savour: Salads of all seasons di  @chefpetergordon.Sempre per Cook_my_books. Questa con ceci, feta, cipolle rosse, cumino e menta è tutta vegetariana  e molto molto semplice per cui spero che la proviate. Lo chef ci autorizza ad usare, volendo, i ceci […]

Carpaccio di manzo, pomodori verdi grigliati, peperoni e zenzero

Carpaccio di manzo, pomodori verdi grigliati, peperoni e zenzero

Basta sfogliare qualche pagina del nuovo libro della settimana per dire, parafrasando una famosa espressione, che non esistono più le insalate di una volta. A Cook_my_books già lo avevamo capito, qualche libro fa  con la splendida carrellata di The complete salad cookbook , ma  queste […]

Makhani mushy peas

Makhani mushy peas

Vi anticipo subito che dal libro Cook_my_books  della settimana ho realizzato due ricette. Parliamo  di Mother tongue di Gurdep Loyal. Se avete seguito le storie di Alessandra e letto il suo post di presentazione sapete che il fascino di queste ricette sta nell’essere frutto di […]

Fiori di zucchina ripieni di baccalà

Fiori di zucchina ripieni di baccalà

E dopo una serie di ricette dolci  è di nuovo il turno di piatti salati: fiori di zucchina ripieni di baccalà. Visti, scelti e rifatti subito  da Gather  bellissimo libro della settimana @cook_my_books. Cos’è  Gather ? Gill Meller, l’autore lo descrive così . ‘Si tratta, […]

Pasticcio di cardi al mascarpone

Pasticcio di cardi al mascarpone

Si avvicina l’inverno, il freddo e il Natale. Fa sempre più piacere  pensare di trovare sulla tavola dei piatti caldi, golosi anche un po’ più ricchi del solito. Per le Feste siamo tutti disposti a fare uno strappo alla regola. In questo caso però questo […]

Aperitivo molisano per L’Italia nel piatto

Aperitivo molisano per L’Italia nel piatto

Maggio, le giornate si intiepidiscono e sempre maggiore è la voglia di stare all’aperto magari a chiacchierare con gli amici davanti ad un aperitivo. Questo mese lo facciamo con l’Italia nel Piatto e saranno quindi aperitivi un po’diversi dal solito, ispirati alle ricette e ai […]

La mia torta di castagne e bacon per il Club del 27

La mia torta di castagne e bacon per il Club del 27

Nelle migliori  giornate d’autunno, perchè non fare una passeggiata nel bosco ad ammirare i colori  delle foglie degli alberi e magari raccogliere castagne e funghi? E se  il  raccolto è buono? Allora voi mettete le castagne  e i funghi e noi del Club del 27 […]

La  zuppa di zucca arrostita e ceci croccanti per il Club del 27

La zuppa di zucca arrostita e ceci croccanti per il Club del 27

Ritorno, dopo molti appuntamenti mancati, al Club del 27 ed alle sue ricette, questo mese  tratte dalle tante rubriche MTChallenge. Protagonista la zucca, sperando (aggiungo io) che questo ortaggio così colorato  possa illuminare un pochino  questi giorni cupi. Sono consapevole che ci vuole molto altro […]

Sgombro cbt con cavolo rosso e mandarini cinesi per MTC

Sgombro cbt con cavolo rosso e mandarini cinesi per MTC

Ancora una sfida MtChallenge Smart Edition. La volta scorsa è andata benissimo. Sono arrivata in finale con dei mostri sacri MTC e sono stata in lizza per il primo posto con Giuliana. Per me un successo che davvero non  mi aspettavo. Stavolta prova tecnica. La […]