Post recenti

Zuppa di cipolle in crosta di caciocavallo

Zuppa di cipolle in crosta di caciocavallo

Quella che ci offre questo mese l’Italia nel piatto con le ricette sul tema ‘Zuppe, un piatto caldo da gustare con il cucchiaio’  è  un’occasione speciale di conoscere le  buone zuppe della tradizione italiana. In genere a base di legumi, costituivano una pietanza sostanziosa  che […]

Crostoni con bietole aglio e peperoncino

Crostoni con bietole aglio e peperoncino

Un tempo mi dicevano che pubblicavo ricette difficili da replicare. Come potete vedere, ora, sono molte le ricette facili da copiare e rifare a casa. Complice il fatto che spesso mi dedico alla cucina in piccoli ritagli di tempo, scelgo spesso dai libri di Cook_my_books, […]

Cavolo rosso al sidro

Cavolo rosso al sidro

Tipicamente autunnale e invernale questa ricetta facile facile, che ho realizzato da un libro pieno di piatti invitanti come zuppe e stufati, tutti piatti che adoro ‘ The Slow Cook Book’ di Heather Whinney, naturalmente scelto fra gli scaffali di @Cook_my_books. E’ un libro dedicato […]

Torta di carote e cardamomo

Torta di carote e cardamomo

Dove ci trasferiamo questa settimana con Cook_my_books? Andiamo al Nord, alle Ebridi, isole scozzesi che Coinneach MacLeod ci fa conoscere e ci invita a visitare insieme alle cucina tradizionale del suo paese in ‘The Hebridian baker’ . Il libro ha foto molto belle fatte e […]

SAMOSA AGRODOLCI ALLE PATATE E CAROTE

SAMOSA AGRODOLCI ALLE PATATE E CAROTE

Pensando allo street food indiano, vengono immediatamente in mente le samosa.Piccoli scrigni fritti che racchiudono verdure e gli avanzi dei piatti di casa. Non ho avuto mai occasione di provarli,  finora. Così ho colto la palla al balzo, quando in ‘Curry Natiion’, il libro di  […]

Banana bread al doppio cioccolato

Banana bread al doppio cioccolato

Ho già preparato il banana bread, anche se non ne ho mai pubblicato la ricetta. Succede alle volte per pigrizia e alle volte perché non si fa in tempo a fotografare il dolce, perché tutti hanno desiderio di assaggiarlo e cedi alle richieste familiari. Sarà […]

Bistecca in crosta di pepe con salsa all’aglio nero

Bistecca in crosta di pepe con salsa all’aglio nero

Cook Color di  Maria Zizka ovvero ricette ispirate ai colori in tutte le loro sfumature. Ho segnato almeno una ricetta per colore e alla fine il nero ha prevalso, anche se il nero per un piatto non quasi mai invitante. Dico quasi perché in questo […]

Braciole di maiale con sciroppo d’acero e insalata di finocchi e mele

Braciole di maiale con sciroppo d’acero e insalata di finocchi e mele

La cucina riapre anche per @cook_my_books. Alla fine  della settimana dedicata a ‘A generous meal’ di Christine Anne Flynn @christineanneflynn  , eccomi a presentarvi la ricetta che ho tratto dal libro. Visto il ritardo andrò veloce e  punterò al sodo. Tra le tante ricette presentate dall’autrice […]

Pizza crema e amarene senza glutine

Pizza crema e amarene senza glutine

Finite  le vacanze eccoci al primo appuntamento di settembre. Si parte con L’Italia nel piatto con un tema un po’ particolare ‘I dolci tradizionali regionali senza glutine‘. In Molise  non ce sono molti, per cui  vi presento un dolce tradizionale in una mia versione senza […]

Crostata  con albicocche e pistacchio

Crostata con albicocche e pistacchio

Finalmente riapre la cucina di Cook_my_Books Qualcuno è ancora in vacanza, ma noi siamo impazienti di riprendere il nostro viaggio quotidiano fra gli scaffali di Alessandra Gennaro che ci mette a disposizione i suoi libri, per  provare le ricette che ci tentano di più e […]