Seconda parte del MTChallenge Smart Edition dedicata al sous vide. Tema dessert. Prova faticosa perchèmi sono complicata la vita. Mi sono incaponita a cercare di utilizzare il sous vide  per un dolce per quante più preparazioni possibili, ed il tutto senza roner. Il risultato non […]

Da qualche settimana siamo usciti di casa, e questo ci sembra una grande conquista.  Man mano ci stiamo riappropriandodi qualche gesto usuale e ridiamo valore ad azioni che un tempo sembravano ‘normali’. Mangiare per strada era una di queste, per assaggiare cibi sfiziosi che a […]

Ancora una sfida MtChallenge Smart Edition. La volta scorsa è andata benissimo. Sono arrivata in finale con dei mostri sacri MTC e sono stata in lizza per il primo posto con Giuliana. Per me un successo che davvero non  mi aspettavo. Stavolta prova tecnica. La […]

Anche stavolta arrivo quasi per il rotto della cuffia a pubblicare la mia proposta per  il secondo MTChallenge Smart Edition e quasi stavo per demordere, perchè tutte le ricette già presentate dalle mie colleghe ed amiche sono bellissime, frutto di tecniche spesso elaborate e pieno […]

Nuovo appuntamento mensile con l’Italia nel Piatto. Questa volta  si parla del Piatto degli Sposi, ovvero delle antiche usanze culinarie legate alle nozze  in giro per l’Italia. Secondo me  è un argomento veramente interessante. Naturalmente alcune di queste tradizioni si sono perse nel tempo o […]

Conosco una sola persona a cui non piacciono gli gnocchi e visto che in questi giorni non posso invitarla a pranzo, non le farò uno sgarbo preparando questo bel piatto di gnocchi al ragu’. Questo mese il Club del 27 propone una serie di ricette […]

Volevo proprio esserci alla sfida MTC “Pattumiera non mi avrai”. Dopo tanto tempo ritrovarsi e sentire lo spirito della gara di un tempo. Volevo esserci anche se è un momento non facile. In primis il Coronavirus è là in agguato e comunque fa paura, per […]

In questi giorni del tempo sospeso, ho improvvisamente messo a fuoco che questa è la Settimana Santa. La Pasqua è vicinissima. Visti i tempi bisogna organizzarsi per poter pensare al pranzo pasquale. Si esce pochissimo e già non è semplice fare la spesa per molti […]

Mamma ho fame!   Anche in periodi tristi come questo i bimbi ci aiutano ad andare avanti con le loro esigenze da soddisfare comunque. Da giorni sono chiusi in casa e  si sono stancati di mangiare le solite cose? Dovete inventare occasioni per distrarli e  […]

Grazie all’Italia nel piatto con il suo  “Ho voglia di dolce al cioccolato”   oggi trovate nel web tante ricette regionali a base di cioccolato , appunto. Con che cosa rispondiamo per il Molise che il nostro blog rappresenta?  Di  dolci tradizionali con il cioccolato molisani, […]