Oggi per l’appuntamento mensile de L’Italia nel Piatto porto in tavola una ricetta semplice e profumata, che sa di domenica e di casa: il pollo con carciofi, uova e limone. Un secondo che nel Molise si preparava — e si prepara ancora — nelle occasioni […]

Sono sempre stata affascinata da quei piatti dove le patate, già buonissime da sole, nascondono uno strato di carne stufata e saporita. Mi fanno pensare subito all’Inghilterra, alle case di campagna, ai pranzi lenti e confortanti, magari mentre fuori piove. È il motivo per cui, […]

Se, come me, nel weekend vi prende quella voglia di impastare qualcosa di diverso — senza però imbarcarvi in lievitazioni infinite o tecniche complicate — vi consiglio di provare questo soda bread con pere salvia e nocciole. La ricetta arriva dal libro Modern Nordic di […]