Lo so che siete tutti a dieta dopo i bagordi natalizi. A quelli che non hanno esagerato, che hanno svolto una regolare attività fisica che ha permesso loro di smaltire i lauti pranzi, per coloro che qualsiasi cosa mangiano non ingrassano di un grammo  il […]

L’ultima ricetta di questo 2018 è la torta di compleanno che ho preparato per  Vittorio. Non sono riuscita a pubblicarla appena fatta e arrivo un po’ in ritardo ma quest’ultima parte dell’anno è andata così e per il momento le cose in casa non sembrano […]

E’ sempre bello collaborare con MAG about Food, la nuova rivista dedicata al cibo Firmata dalla comunità MTChallenge. Questo mese  per la rubrica M’EAT, dedicata alla carne, mi sono messa alla prova con la selvaggina, un territorio, per me, quasi inesplorato. A prima vista, sembra […]

Poche torte hanno il fascino di quella  di mele. Nella sua semplicità è veramente irresistibile e per quanto possa sembrare impossibile ne esistono moltissime varianti Oggi su MAGaboutfood ne trovate una serie d’autore e comunque realizzabilissime e naturalmente una più buona dell’altra. Quella che ho […]

Nella pausa tra una sfida e l’altra  dell’MTChallenge e le ricette per il Club del  27 e  il Calendario del Cibo Italiano, volete che non vada in cucina a pasticciare? No, di certo! Ecco cosa ho preparato lo scorso fine settimana: una, anzi due, Fantastik […]

Torta Foresta Nera di Montersino: ho deciso quasi subito che quest’anno questa sarebbe stata la torta di compleanno di Edoardo. Gli ho fatto vedere la foto dal libro del pasticciere e lui ha approvato. La Torta Foresta Nera è un  grande classico  di origine tedesca,  […]

Occorre, ogni tanto, affidarsi ai maestri e stavolta per il dolce della domenica ho scelto la torta di ricotta e pere di Sal de Riso. Confesso che non ho avuto ancora occasione di assaggiare l’originale, ma la conosco virtualmente da tempo, in quanto ho visto […]

E’ la seconda volta che preparo questo dolce e con merito si conferma fra quelli da rifare senza indugio: non a caso è una ricetta di Pinella, a sua volta liberamente ispirata da Michalak,colui che ha coniato il termine Fantastik per indicare un genere  di […]

Per la torta del compleanno di mio figlio, quest’anno, ho scelto di utilizzare i frutti di bosco che a lui piacciono molto. Non è facile trovarli in questo periodo, così ho unito i lamponi freschi ai mirtilli secchi che avevo in dispensa. Nella torta  cioccolato […]

Sono stata un po’ latitante, ma in queste ultime tre settimane, ho dovuto preparare una serie di torte di compleanno per i miei familiari e non ho avuto il tempo ad aggiornare il blog in tempo reale. Basti dire che finora ho preparato solo un […]