Tag: cucina regionale
Cavatelli al sugo vedovo di Montenero
Anche oggi una ricetta molisana. Questa volta preparata per celebrare la giornata dei cavatelli e della gastronomia molisana del Calendario del Cibo Italiano, giornata alla quale ho piacere di contribuire . Vi ricordate ad esempio le triglie all’ingorda e la ciabbotta dell’anno scorso? Quest’anno vi […]
Il salame di noci
Inauguriamo il 2020 con una ricetta tradizionale per l‘Italia nel piatto, che questo mese pone questa domanda : ‘Ricicliamo la frutta secca?’ Nei dolci natalizi di tutta Italia mandorle, noci, nocciole sono protagoniste e qualcosa sicuramente è rimasto in cucina dopo le preparazioni per Natale […]
Baccalà arracanato, piatto della vigilia molisana
Da questo mese nel blog vi aspetta un nuovo appuntamento. Per l’Italia nel piatto, Vittorio ed io saremo i rappresentanti della cucina regionale del Molise. Sono stata invitata a far parte di questo progetto da un gruppo di amiche ed ho accettato volentieri anche per […]