Tag: cucina tradizionale
Mesticanza alla ventricina
Sempre per Italia nel piatto questo mese parliamo di salumi e insaccati regionali . In particolare ve ne parlerà Vittorio, mio marito, il molisano di casa. Oggi voglio presentarvi due regine della tavola molisana : a’ savcicc e la ventricina . Sono insaccati entrambi prodotti […]
Taralli di Venafro o v’scuott
Nuovo appuntamento mensile con l’Italia nel Piatto. Questa volta si parla del Piatto degli Sposi, ovvero delle antiche usanze culinarie legate alle nozze in giro per l’Italia. Secondo me è un argomento veramente interessante. Naturalmente alcune di queste tradizioni si sono perse nel tempo o […]
I miei gnocchi al ragù per il Club del 27
Conosco una sola persona a cui non piacciono gli gnocchi e visto che in questi giorni non posso invitarla a pranzo, non le farò uno sgarbo preparando questo bel piatto di gnocchi al ragu’. Questo mese il Club del 27 propone una serie di ricette […]