Tag: Luca Mattana
Petto di quaglia con purea di topinambur e funghi pioppini
E’ sempre bello collaborare con MAG about Food, la nuova rivista dedicata al cibo Firmata dalla comunità MTChallenge. Questo mese per la rubrica M’EAT, dedicata alla carne, mi sono messa alla prova con la selvaggina, un territorio, per me, quasi inesplorato. A prima vista, sembra […]