Seconda parte del MTChallenge Smart Edition dedicata al sous vide. Tema dessert. Prova faticosa perchèmi sono complicata la vita. Mi sono incaponita a cercare di utilizzare il sous vide  per un dolce per quante più preparazioni possibili, ed il tutto senza roner. Il risultato non […]

Ancora una sfida MtChallenge Smart Edition. La volta scorsa è andata benissimo. Sono arrivata in finale con dei mostri sacri MTC e sono stata in lizza per il primo posto con Giuliana. Per me un successo che davvero non  mi aspettavo. Stavolta prova tecnica. La […]

Anche stavolta arrivo quasi per il rotto della cuffia a pubblicare la mia proposta per  il secondo MTChallenge Smart Edition e quasi stavo per demordere, perchè tutte le ricette già presentate dalle mie colleghe ed amiche sono bellissime, frutto di tecniche spesso elaborate e pieno […]

Volevo proprio esserci alla sfida MTC “Pattumiera non mi avrai”. Dopo tanto tempo ritrovarsi e sentire lo spirito della gara di un tempo. Volevo esserci anche se è un momento non facile. In primis il Coronavirus è là in agguato e comunque fa paura, per […]

Ci siamo! Questa è l’ultima sfida MTC prima che , a settembre, una classe formata da solo 25 di noi  continuerà a gareggiare in modo  molto diverso. Alcuni hanno già conquistato il loro posto in classe con la sfida della tortilla. Io ci sono arrivata […]

Sfida 72 Mtchallenge parte seconda: tortilla creativa. Mai, come vi ho spiegato qui ,  ha  vinto  la sfida del tè e ci mette  doppiamente alla prova. Mi sono  interrogata più  volte sulla frase ‘basta che la tortilla si veda’ come richiesta da soddisfare, oltre all’uso di […]

Scegliere una ricetta  dal nuovo libro MTChallenge ‘Crêpe is the new black’  per partecipare alla sfida estiva è più difficile di quanto sembri. Io ho cambiato idea almeno cinque volte: ogni  volta che l’ho sfogliato sono stata tentata da una ricetta diversa! Tra tutte le […]