Tag: piatti della tradizione
La zuppa alla Santè di Agnone, ricetta del Natale molisano
Ci avviciniamo al Natale. L’Italia nel Piatto per questo mese vi farà conoscere i piatti regionali “Mare o monti per la cena delle feste”. Colgo l’occasione per farvi fare un salto nei sapori dell’Alto Sannio in Molise e vi propongo di visitare Agnone, un paese […]
Cicoria formaggio e pomodoro per l’Italia nel Piatto
Salutiamo l’autunno riaprendo la cucina . Il tema su cui troverete tante gustose ricette per l’Italia nel piatto è ‘Mangiamo frutta e verdura di stagione?’ Dalla cucina molisana tradizionale ho pensato di proporvi questo piatto veramente semplice: cicoria formaggio e pomodoro Le cicorie le troviamo […]
Capunata cambuasciana
Il caldo è arrivato. In questa settimana ho molto invidiato coloro che già si possono godere il mare anche perchè non so proprio quandoe se potrò andare quest’anno. In attesa di rivedere le spiagge termolesici consoliamo con un piatto molisano dal momento che siamo di […]
Vincisgrassi per il Calendario del Cibo Italiano
È domenica mattina in casa di una delle tante famiglie del Maceratese. Il forno è acceso, pronto ad accogliere una bella teglia di vincisgrassi preparati con cura il giorno prima per meglio amalgamare i sapori. Quando sono in forno,quasi al termine della cottura, si diffonde […]