Tag: primi piatti

Crioli o lacci delle scarpe al ragù di agnello

Crioli o lacci delle scarpe al ragù di agnello

Questo mese ringrazio di cuore  l’Italia nel piatto  e fra poco capirete il perché. Si parla  dei formati di pasta della tradizione locale e quindi cavatelli, fusilli e sagne, (tanto per citarne alcuni dei più  famosi) non me ne abbiate, ma di voi ho già […]

Dal Molise le sagne de la Madonna  

Dal Molise le sagne de la Madonna  

Dopo una piccola pausa torna l’appuntamento con l’Italia nel piatto. L’estate non è ancora finita, per fortuna e per godere ancora a pieno dei buonissimi prodtti di stagione, questo mese festeggiamo ‘Sua Maestà …il pomodoro’. Tra le ricette molisane in cui troviamo il  pomodoro protagonista, […]