Tag: primi piatti
Crioli o lacci delle scarpe al ragù di agnello
Questo mese ringrazio di cuore l’Italia nel piatto e fra poco capirete il perché. Si parla dei formati di pasta della tradizione locale e quindi cavatelli, fusilli e sagne, (tanto per citarne alcuni dei più famosi) non me ne abbiate, ma di voi ho già […]
Dal Molise le sagne de la Madonna
Dopo una piccola pausa torna l’appuntamento con l’Italia nel piatto. L’estate non è ancora finita, per fortuna e per godere ancora a pieno dei buonissimi prodtti di stagione, questo mese festeggiamo ‘Sua Maestà …il pomodoro’. Tra le ricette molisane in cui troviamo il pomodoro protagonista, […]