Ci sono ingredienti che, quando si comincia a conoscere una cucina, continuano a ricomparire sotto forme diverse. Sfogliando Rambutan di Cynthia Shanmugalingam, per me uno di questi è sicuramente il cocco. Il libro è dedicato alla cucina dello Sri Lanka, quella delle origini della famiglia […]

Oggi vi porto in tavola una ricetta che arriva dalle pagine di *Falafel* di Dunja Gulin, il libro scelto questa settimana da Cook_my_Books. Un volume interamente dedicato a uno dei cibi di strada più amati del Medio Oriente, raccontato attraverso ricette creative, colorate e adatte […]

Oggi sono ancora protagoniste le mie adorate melanzane, questa volta in un piatto della cucina libica. La ricetta arriva da Nadiya Hussain e dal suo libro Rooza, che Cook_my_books ha scelto per la settimana del Ramadan. Rooza raccoglie ricette da tutto il mondo islamico, una […]

Questa settimana su Cook_my_books si cucina con Curry di Maunika Gowardhan, e devo dire che il libro mi ha subito conquistata. Maunika è una cuoca indiana cresciuta a Mumbai, poi trasferitasi in Inghilterra, e nelle sue ricette si sente tutto l’affetto per una cucina autentica, […]

Questo invitante piatto arriva direttamente dall’isola greca di Patmos, nella versione di Carolini Doriti, che nel suo The Greek Islands Cookbook ci accompagna in un viaggio tra sapori autentici e tradizioni millenarie della cucina ellenica.Grazie alla scelta di Cook_my_books, questo volume entra nelle nostre cucine […]

All’inizio del progetto Cook_my_books, ho più di una volta parlato di come la cucina possa essere un modo di viaggiare, di esplorare tradizioni lontane e di scoprire il cuore di culture diverse attraverso i loro sapori. Ogni piatto racconta una storia, ogni ingrediente porta con […]

Parwana: Recipes and Stories from an Afghan Kitchen è un libro di cucina scritto da Durkhanai Ayubi che intreccia ricette tradizionali afghane con storie personali di famiglia e cultura. La famiglia Ayubi, originaria dell’Afghanistan, ha aperto un ristorante chiamato Parwana in Australia, e il libro […]

Con Cook_my_books siamo perfettamente in  sintonia con le previsioni meteorologiche, infatti in questa settimana che prevedono caldissima, ci troviamo a parlare di Tex-Mex. Il Tex-Mex è il termine, fusione delle parole Texan e Mexican, con cui indichiamo una cucina deliziosa che unisce le profonde tradizioni […]

Vi anticipo subito che dal libro Cook_my_books  della settimana ho realizzato due ricette. Parliamo  di Mother tongue di Gurdep Loyal. Se avete seguito le storie di Alessandra e letto il suo post di presentazione sapete che il fascino di queste ricette sta nell’essere frutto di […]

Forse più di ogni altro libro letto con Cook _my_Books, Pomegranates & artichokes di  Saghar Setareh, sintetizza, secondo me  un aspetto bello  e basilare del progetto Cook my Books. Anche in cucina  la conoscenza, ci può aiutare a superare le differenze e le diffidenze, scoprendo […]