Tag: MTC SCool
Lezione 2 MTC S-Cool Mezze maniche con sapa noci e baccalà
Eccoci alla seconda prova, quella creativa, della Lezione 2 MTC S- Cool. Ora possiamo sbizzarrirci, facendo attenzione che il focus rimanga sulla mantecatura. Ho scelto di preparare mezze maniche con sapa, noci e baccalà, una rivisitazione di un piatto tradizionale marchigiano un po’ dimenticato, tipico […]
Lezione 2 MTC S-Cool – Spaghetti cacio e pepe
Finalmente arriva la MTC S-Cool e tutto cambia. Curiosi? Innanzitutto vi dico che questo mese si parla di pasta e di un doppio compito da svolgere. La prova tecnica è un grande classico. Difficile. Spaghetti cacio e pepe. Dopo anni di esiti frustanti, ero già […]